バストアップメニュー（2）
アボカドと豆腐のサラダ
- 材料（4人分）
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- アボカド 1個
- 絹ごし豆腐 2丁
- トマト 1個
- キュウリ 1本
- ドレッシング
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- 白ごま 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ2
- 作り方
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- アボカドとトマトは2㎝角に、キュウリは1㎝角に切ります
- 豆腐は水気をよくきって、1丁を4つに（2丁で8つ）切り皿に並べます
- 白ごまをすり下ろし、マヨネーズと合わせてドレッシングを作ります
- 1. をドレッシングで和え、皿に並べた豆腐にかけます
カボチャとアーモンドのクッキー
- 材料（4人分）
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- カボチャ 100g
- 小麦粉 170g
- 砂糖 20g
- マーガリン 100g
- グラニュー糖 適量
- スライスアーモンド 適量
- 作り方
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- カボチャは皮ごと茹でて、つぶしておきます
- マーガリンと砂糖を合わせ、白っぽくなるまで混ぜます
- 2. に小麦粉とつぶしたカボチャを加え、まんべんなく混ぜあわせ、ラップに包んで冷蔵庫で30分程冷やします
- 冷たくなった生地を5㎜ほどの厚さに延ばして型でくり抜き、グラニュー糖をふりかけ、スライスアーモンドをトッピングします
- 170度のオーブンで15分程焼きます