バストアップメニュー（1）
鶏の唐揚げ
- 材料（４人分）
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- 鶏もも肉 2枚（約400g）
- 片栗粉 大さじ２
- 漬けだれ
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- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- しょうが ひとかけ
- にんにく ひとかけ
- 塩・コショウ 適量
- 作り方
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- ニンニク・ショウガをすり下ろし、残りの調味料と合わせてタレを作ります
- 鶏肉を厚みが均等になるように、ひと口大に切り、塩・コショウで下味をつけます
- 先に作ったタレに鶏肉を入れ、よく揉んで5分程漬け込みます
- 鍋で油を熱し、熱くなったら中火にし、片栗粉をつけた鶏肉をカリッとするまで揚げます
鶏ひき肉の和風ロールキャベツ
- 材料（4人分）
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- キャベツ 8枚
- 鶏ひき肉 240g
- タマネギ 1/2個
- ニンジン 1/3本
- 卵 1個
- 乾燥パン粉 1/カップ
- 塩・コショウ 適量
- 和風あん
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- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ1
- だし汁 1カップ
- ショウガ 少々
- 片栗粉 適量
- 作り方
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- キャベツの葉を大きいまま、茹でて冷まします
- ボールに入れた鶏ひき肉に、みじん切りにしたタマネギとニンジン、卵、乾燥パン粉を加え、塩コショウしてよく混ぜ合わせます
- 混ぜ合わせた鶏肉を、冷ましたキャベツの葉で包み、巻き終わりを下にしてラップをかけ、電子レンジで10分加熱します
- しょうゆ、みりん、だし汁、すり下ろしたショウガを鍋に入れ熱します味を整えたら、水で溶いた片栗粉を入れとろみをつけます
- 蒸し上がったロールキャベツを皿に並べ、和風あんをかけます